"Speckpfannkuchen"  

Um prato típico, para ser saboreado no almoço. As panquecas de bacon com uma salada verde, são suficientes para uma comida deliciosa e completa. Experimente esse prato delicioso e enriqueça o seu cardápio do dia a dia. 

A bebida perfeita para acompanhar é um chardonnay seco.

Ingredientes para 4 pessoas

Tempo de preparo: 1 1/4h

4 ovos frescos

250g trigo

uma pitada de sal

1/2 litro de leite

150g bacon com gordura

oleo para fritar

Modo de preparo:

1. Separe a clara das gemas. Use o trigo, as gemas, o sal e o leite, para fazer uma massa homogênea e lisa. Cubra tudo com um pano e deixe descansar por 30 minutos. 

2. Bata as claras com a batedeira até ficarem em ponto de neve e junte à massa com cuidado.

3. Corte o bacon em fatias finas. Frite um quarto do bacon no óleo. Coloque um quarto da massa em cima do bacon. Frite cada lado da panceca por 3 minutos, até ficar dourada. Repita o processo com as outras 3 panquecas.

Salada verde com óleo, vinagre e tempero verde, é o acompanhamento ideal.

Guten Appetit!